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Rote Beetesalat mit Rucola und Ziegenfrischkäse

Zubereitung

Die Rote Beete in Scheiben schneiden, mit Walnussöl, Sherry Essig, Salz und Pfeffer würzen.
Rucola unterheben. Den Salat anrichten und mit den Nüssen, Ziegenfrischkäse und Creme de Balsamico garnieren.

Zubereitungzeit: 10 Minuten

Kilokalorien: 424 kcal

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Zutaten

  • 5 Stück Walnußkerne
  • 10 Gramm Ziegenfrischkäse
  • 300 Gramm Rote Bete gekocht
  • 1 Stück Creme de Balsamico
  • 3 Esslöffel Sherry Essig
  • 3 Teelöffel Walnussöl
  • 30 Gramm Rucola

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